Эфиопия Оромия - 100% арабика - Свежеобжаренный кофе

Здравствуйте, Юлия! Мы точно не можем гарантировать что наш кофе похож на лоты других обжарщиков. Мы не стремимся делать такой же продукт, но стараемся обжарить кофе максимально деликатно, что бы раскрыть его потенциал. Спасибо за ваш интерес!

Здравствуйте. Прошу прощения за данный инцидент , но кофе Обжарен под альтернативные методы заваривания. Благодарю вас, что обратили внимание на дату обжарки , мы пересмотрим количество товара поставляемого на озон, для того что бы кофе был максимально свежей обжарки.

Здравствуйте, Наталья! Благодарим за интерес к нашему кофе! Этот лот — Эфиопия Оромия. Зерно произрастает в Сидамо

Здравствуйте, Алексей! В картонной коробке находится один пакет с зерновым кофе. Пакет с застежкой, поэтому после вскрытия его можно снова закрыть, чтобы кофе не выветривался.

Сейчас из нашего ассортимента вам подойдет : Эфиопия гуджи, Перу мицуи , Коста Рики

Здравствуйте, Анастасия! Декофеинизация осуществляется бременской компанией Coffein Compagnie. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%)."

Здравствуйте . Желательно да . Для того что бы избавиться от комком и все кофейные частицы контактировали с водой . Бывает такое что при первом вливании у вас какая та часть кофе в воронке контактируют с водой , другая часть нет .

Здравствуете . Это зерновой кофе. Помол лучше взять чуть больше чем фракция сахара. Рецепт: кофе -16 гр. Температура -93 1) 50 мл. Вливание за 15 сек. 2) перемешать ложкой 3) пролив до 100 мл. До 0:55 сек 4) пролив до 250 мл. Не торопясь до 2:00 мин. Описание вкуса : В аромате темная клубника, вина, темного шоколада. Во вкусе: вишневый ликер, ананас, какао, красный базилик. Длительное сладкое послевкусие. Тело плотное, обволакивающее. Кислотность яркая, комплексная, яблочная, молочная и уксусная.

Добрый день, Роман! Этот лот больше подойдет для альтернативных методов. При выборе кофе ориентируйтесь на цвет пачек. Зеленые упаковки идеально подойдут под эспрессо, а красные и желтые для альтернативы. Спасибо за вопрос, желаем хорошего дня и вкусного кофе!

Добрый день, Ирина! Эфиопия Сидамо не подойдет для фильтра, лучше рассмотреть кофе в красных и желтых упаковках. Дата обжарки этого лота будет от 26 декабря.