Здравствуйте, Елена. Да, чабрец это и есть тимьян. На счет паразитов для животных я не знаю, а вот люди на ближнем востоке, особенно в Ливане, Сирии, его смесь с другими пряностями посыпают на лепешки с растительным маслом и жарят на сковородке или в печи. Его предварительно смешивают с богородской травой (по форме листья ее похожи на листья яблочной мяты, но они богаты эфирными маслами с острым вкусом также как тимьян (листья его ланцетовидные), с сумахом (пурпутно-красный кислый на вкус порошок, он есть в озоне), с кунджутом (сезамом) слегка обжаренным и солью. Можно добавить чуть-чуть красного острого перца.