Профессионалы считают, что шашлык получается особенно сочным и вкусным, если в мангале поленья из плодовых пород.

Виноградные дрова встречаются гораздо реже яблоневых и вишнёвых, поэтому ценятся выше.

Дрова мы привезли с виноградников в окрестностях Севастополя — крымское солнце сделало узловатые лозы сухими и прочными.

Лоза очень плотная и горит дольше, чем хвойные или лиственные породы, например, береза или дуб.

Мясо прожаривается быстро и равномерно.

Кроме того, оно не чернеет и не горчит, потому что в виноградной лозе не содержится смол.

Дрова дают мягкое тепло и приятный сладковатый аромат.

Поленья слегка потрескивают и горят спокойным голубым пламенем.