Электрическая профессиональная конвекционная печь UNOX XF023 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

Технические характеристики:

• Уровни: 4
• Размер противня: 460х330 мм
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Габариты: 600х587х472 мм
• Напряжение: 220 В
• Вес: 29 кг
• Мощность: 3 кВт
• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Технологии:

• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам (высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры)
• Protek.SAFE - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность (надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования; охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы)

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования Особенности конструкции:
• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования