Кипятильник электрический предназначен для приготовления кипятка на предприятиях общественного питания.
Горячая вода ( кипяток ), произведенная в кипятильнике, применяется при варке гарниров,овощей, сосисок, пельменей, при изготовлении горячих напитков и т.д. Применение кипятка позволяет сократить процесс доведения изделий до кулинарной готовности и полнее сохранить биологически ценные вещества в продуктах. Кипяток используется для стерилизации кухонной и столовой посуды, столовых приборов и др.
Нагрев воды производится ТЭНами. Кипятильник подключается к пятипроводной электрической сети с напряжением 380 В ± 10% частотой 50/60 Гц с наличием заземляющего провода.
Все корпусные детали кипятильника изготовлены из пищевой нержавеющей стали,включая ТЭН, разрешенной Госсанэпиднадзором для контакта с пищей.