- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Соль
- ЕМКОЛБАСКИ
−32%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер
Рассол для шприцевания, 1 кг, (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Соль
Единиц в одном товаре
1
Йодированная
Нет
Помол соль, специи
Мелкий
Вес товара, г
1000
Фото и видео покупателей
43,63 BYN 64,45 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Соль подходит для получения вкусных окорочков, ветчин, кур, корейки, грудинки, шейки копченых, вареных и запеченных. По способу применения аналогичен Мясницкой соли для шприцевания, но имеет более тонкие вкусовые направления и более универсален, позволяет подчеркнуть мясной вкус в продуктах из любого вида мяса.
Также для шприцевания сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид или с Подваром (посол таких изделий должен длиться не более 3-х суток).
Норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья. Приготовление рассола: к каждым 15 гр. данной сухой смеси добавить 10-12 гр. Поваренной соли. Растворить в 100 мл воды и внести в 1 кг. сырья инъектором для посола методом шприцевания или вмассировать рассол в сырьё. Внимание: Не для вяленых изделий! Мясопродукты, которые вы собираетесь длительно вялить (от 1 недели и выше) шприцевать этим рассолом нельзя! В нем мало Нитрита Натрия. Именно потому, что Нитрита Натрия в рассоле не много, он идельно подойдет для инъецирования (шприцевания) сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид или с Подваром, т.к. посол таких изделий длится не более 3-х суток. Рассол идеально подходит для шприцевания мясопродуктов горячего копчения, проходящих термическую обработку и имеющих температуру внутри не ниже 69...72 град. Содержит экстракт дрожжей, которые формируют вкус и аромат бульона. ► Экстракт дрожжей - натуральное средство, усиливающее вкус блюд, но не имеющее индекса Е. ► Экстракт дрожжей - производится путем варки и сквашивания, ферментации бульона из дрожжей и последующей фильтрацией и сушкой. В составе подобраны несколько самых универсальных пряностей и экстракт дрожжей, который подчеркивает мясной вкус изделий.
Также для шприцевания сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид или с Подваром (посол таких изделий должен длиться не более 3-х суток).
Норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья. Приготовление рассола: к каждым 15 гр. данной сухой смеси добавить 10-12 гр. Поваренной соли. Растворить в 100 мл воды и внести в 1 кг. сырья инъектором для посола методом шприцевания или вмассировать рассол в сырьё. Внимание: Не для вяленых изделий! Мясопродукты, которые вы собираетесь длительно вялить (от 1 недели и выше) шприцевать этим рассолом нельзя! В нем мало Нитрита Натрия. Именно потому, что Нитрита Натрия в рассоле не много, он идельно подойдет для инъецирования (шприцевания) сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид или с Подваром, т.к. посол таких изделий длится не более 3-х суток. Рассол идеально подходит для шприцевания мясопродуктов горячего копчения, проходящих термическую обработку и имеющих температуру внутри не ниже 69...72 град. Содержит экстракт дрожжей, которые формируют вкус и аромат бульона. ► Экстракт дрожжей - натуральное средство, усиливающее вкус блюд, но не имеющее индекса Е. ► Экстракт дрожжей - производится путем варки и сквашивания, ферментации бульона из дрожжей и последующей фильтрацией и сушкой. В составе подобраны несколько самых универсальных пряностей и экстракт дрожжей, который подчеркивает мясной вкус изделий.
Условия хранения
в сухом месте
Состав
нитритная соль, глюкоза, экстракт черного перца, экстракт чеснока, экстракт дрожжей, аскорбат натрия
- Артикул
- 1387408471
- Тип
- Соль
- Единиц в одном товаре
- 1
- Йодированная
- Нет
- Помол соль, специи
- Мелкий
- Вес товара, г
- 1000
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 730
- Страна-изготовитель
- Россия
Отзывы о товаре
567
Рассол для шприцевания, 1 кг, (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
Показать сначала:
дате
оценке
И
Ирина
19 ноября 2024
товар хороший, звезду сняла за доставку.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Т.
19 ноября 2024
беру не в первый раз по сравнению с самодельным рассолом,намного круче
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Ф.
17 ноября 2024
замечательный рассол , рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Н
Нелли М.
9 ноября 2024
Копчение получается Бомбическое!!!
Вам помог этот отзыв?
Александр Г.
2 ноября 2024
Я покупаю не в первый раз и всё устраивает но есть одно но рецепт на самой пачке не совпадает с рецептом в описании так всё же чего ровняться???
Вам помог этот отзыв?
Р
Руслан К.
1 ноября 2024
Доставка оперативная. Сам товар норм. Не первый раз покупаю этот товар. Кура с этим рассолом просто бомба!
Вам помог этот отзыв?
Геннадий Л.
29 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 октября 2024
Хорошая
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор Б.
18 октября 2024
пришел во время. упаковка нормально. в деле не пробовал.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ф.
18 октября 2024
дорого, не пробовали ещё на деле
Вам помог этот отзыв?
В
Владислав Г.
16 октября 2024
очень полезная штука для курицы, циплят, быстро, вкусно
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
15 октября 2024
если использовать по инструкции окорочка получаются очень солёные.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Ж.
15 октября 2024
супер рассол. как и все от емколбаски
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Г.
9 октября 2024
курица получается бомба заказываю уже наверное двадцатый раз пачк где-то занимаюсь продажи
Вам помог этот отзыв?
Д
Динар М.
8 октября 2024
отличная смесь для шприцевания. немного пересаливает. возможно нужно уменьшить время засолки до суток
Вам помог этот отзыв?
П
Павел К.
6 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Г.
2 октября 2024
всё класс нравится наказывай не первый раз
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила К.
23 сентября 2024
Отличная приправа. Использовали для приготовления ветчины.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Б.
17 сентября 2024
Достоинства
Неплохо, всем понравился вкус копченой курочки
Вам помог этот отзыв?
М
Максим П.
10 сентября 2024
Сухая смесь шикарная! От этой фирмы всегда высшее качество!!!
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Г.
5 сентября 2024
Хорошая вещь дороговато было бы дешевле было бы хорошо хотя бы рублей 700, занимаюсь продажей мясом мясо пергрудку свиную не добавляю чистоту очень дорого
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Н.
30 августа 2024
Отличный рассол, протбовал первый раз, всё получилось, довольно вкусно
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена И.
16 августа 2024
Достоинства
Качество
Недостатки
Нет
Комментарий
заказываем частенько,
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Г.
14 августа 2024
Клас изо буду заказывать покупать
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Г.
4 августа 2024
Заказывал для рассолов и взял для шприцевания для рассолов очень понравилось курица получилась бомба ну а здесь ещё дрожжевой экстракт будем пробовать
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
4 августа 2024
Как всегда, великолепно. Павел Анатольевич большой молодец
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
изменен 14 июля 2024
Почти как Мясницкая соль или я ошибся , рекомендую !
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена И.
26 июня 2024
Достоинства
Качество на уровне
Недостатки
Нет
Комментарий
Работаю с этой смесью больше года, реально отличная смесь.Можно просто натирать куски мяса без шприцевания
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Р.
19 июня 2024
Достоинства
Рассол бомбический. Делаю по рецепту курица "Праздничная" по рецепту на сайте ЕМКОЛБАСКИ. Просто огонь. Настоящий вкус умами.
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Н.
17 июня 2024
Отличный рассол для шприцевания. Единственный минус: пенится, если перемешивать электромагнитной мешалкой.
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий Л.
15 июня 2024
Беру товар от емколбаски не первый раз, по тому что, как говорится уже проверенный... 🤗👍
Вам помог этот отзыв?
К
Кузнецова Галина
13 июня 2024
Достоинства
одни достоинства !
Недостатки
нет
Комментарий
давно беру только приправы от емколбаски в качестве не сомневаюсь.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ф.
7 июня 2024
Копчю мясо на продажу,рассол супер, ничего лучше ещё ненашла
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
545
4 звезды
19
3 звезды
3
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте! Если у меня остался рассол и не хочу просто так выливать его! Сколько он может хранится в холодильнике???????
Георгий К.
ЕМКОЛБАСКИ
2 мая 2024
Здравствуйте, в холодильнике до 48 часов. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Рассол для шприцевания, 500 гр. (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
25 февраля 2024
Добрый день! Возможно ли замариновать мясо без шприцевания с этой смесью на 5-7 дней? Не испортится ли из-за содержимых в смеси ингредиентов?
Вадим С.
ЕМКОЛБАСКИ
28 февраля 2024
Здравствуйте, допустимо при соблюдении гигиенических мер при хранении продукта в холодильнике. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Рассол для шприцевания, 1 кг, (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
25 февраля 2024
К данной смеси фосфат добавлять не нужно?
Евгений Л.
ЕМКОЛБАСКИ
28 февраля 2024
Здравствуйте, нет. Рекомендовано придерживаться технологии выбранного рецепта. Вы можете ознакомиться с множеством рецептов на нашем Ютуб-канале. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, сколько нитритной соли в 15гр.смеси?
Николай Ш.
ЕМКОЛБАСКИ
12 мая 2023
Здравствуйте, рецептура рассола: к каждым 15 гр данной сухой смеси добавить 10-12 гр. Поваренной соли. Растворить в 100 мл воды и внести в 1 кг сырья инъектором для посола методом шприцевания или вмассировать рассол в сырьё. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Рассол для шприцевания, 1 кг, (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
18 октября 2024
Здраствуйте я из Казахстан можно это шприцоват мясо конин жая для горячего копчение
Акикат Т.
ЕМКОЛБАСКИ
21 октября 2024
Добрый день. Данная смесь подходит для любого мяса. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Рассол для шприцевания, 1 кг, (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
16 октября 2024
Добрый день. Можно получить конкретный ответ на конкретный вопрос - сколько именно нитритной соли содержится в ста граммах данного рассола?
Спасибо
Дмитрий П.
ЕМКОЛБАСКИ
16 октября 2024
Добрый вечер. Нитрита Натрия в рассоле не много, он идеально подойдет для инъецирования (шприцевания) сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид (другое названии технологии - с подваром), т.к. посол таких изделий длится не более 3-х суток.
С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Рассол для шприцевания, 1 кг, (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
9 октября 2024
Сколько этим рассолом после шприцевания мариновать свиные изделия и птицу?
Дмитрий П.
ЕМКОЛБАСКИ
13 октября 2024
Здравствуйте, рассол для шприцевания подходит для получения вкусных окорочков, ветчин, кур, корейки, грудинки, шейки копченых, вареных и запеченных.
Нитрита Натрия в рассоле не много, он идеально подойдет для инъецирования (шприцевания) сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид (другое названии технологии - с подваром), т.к. посол таких изделий длится не более 3-х суток.
Не подходит для вяленых изделий! Мясопродукты, которые вы собираетесь длительно вялить (от 1 недели и выше) шприцевать этим рассолом нельзя! В нем мало Нитрита Натрия. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Можно шприцевать сало для горячего копчения
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
13 октября 2024
Здравствуйте, Подходит для получения вкусных окорочков, ветчин, кур, корейки, грудинки, шейки копченых, вареных и запеченных.
Нитрита Натрия в рассоле не много, он идеально подойдет для инъецирования (шприцевания) сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид (другое названии технологии - с подваром), т.к. посол таких изделий длится не более 3-х суток.
Не подходит для вяленых изделий! Мясопродукты, которые вы собираетесь длительно вялить (от 1 недели и выше) шприцевать этим рассолом нельзя! В нем мало Нитрита Натрия. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Нитритную соль нужно добавлять в рассол или уже нет?
Лариса П.
ЕМКОЛБАСКИ
1 октября 2024
Здравствуйте, в составе уже есть нитритная соль. Необходимо к каждым 15 г данной сухой смеси добавить 10-12 г. Поваренной соли. Растворить в 100 мл воды и внести в 1 кг сырья инъектором для посола методом шприцевания или вмассировать рассол в сырьё. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Рассол для шприцевания, 500 гр. (сухая смесь). ЕМКОЛБАСКИ
22 сентября 2024
Т.е. по сути, это обычная нитритная соль с 1000% наценкой?
Александр
ЕМКОЛБАСКИ
23 сентября 2024
Добрый день. В составе подобраны несколько самых универсальных пряностей и экстракт дрожжей, который подчеркивает мясной вкус изделий.
Смесь «Рассол для шприцевания» создан для получения вкусных окорочков, ветчин, кур, корейки, грудинки, шейки копченых, вареных и запеченных.
По способу применения аналогичен Мясницкой соли для шприцевания, но имеет более тонкие вкусовые направления и более универсален, позволяет подчеркнуть мясной вкус в продуктах из любого вида мяса.
_________
►Не для вяленых изделий! Мясопродукты, которые вы собираетесь длительно вялить (от 1 недели и выше) шприцевать этим рассолом нельзя! В нем мало Нитрита Натрия.
Именно потому, что Нитрита Натрия в рассоле не много, он идеально подойдет для инъецирования (шприцевания) сырокопченых изделий приготовленных по технологии Рапид (другое названии технологии - с подваром), т.к. посол таких изделий длится не более 3-х суток.
С уважением, ЕМКОЛБАСКИ
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.