ENTEC Лопатка кулинарная, длина 23.6 см, 1 шт

В кухне Восточной Азии рис играет такую же важную роль как хлеб на Западе. Поэтому к кулинарным инструментам, связанным с ним, относятся с особым почтением. Перед вами - специальная кулинарная ложка для риса от японского бренда кухонных аксессуаров ENTEC. В японской культуре такая ложка имеет не только практическое, но и большое символическое значение. Её дарят в качестве приза победителю - или же пожелания удачных начинаний. В семье такую ложку принято передавать от матери к дочери или от свекрови к невестке как способ показать преемственность в ведении домашнего хозяйства. На практике этот незаменимый кухонный аксессуар используется исключительно для перемешивания и сервировки разных сортов риса, в том числе, бурого, красного и чёрного. Кстати, японская техника перемешивания такой ложкой отличается от привычной. Итак, откройте крышку, погрузите ложку в рис у края кастрюли - и начните прорезать крупу ровными параллельными полосами. Теперь снова погрузите лопатку у края кастрюли, захватите на неё часть риса и переверните. После того, как весь рис будет перемешан, можно повторить всё ещё несколько раз. Благодаря этому рисовые зёрна не сминаются и не разрубаются; а ещё эта техника позволяет более равномерно распределить влагу по кастрюле и способствует лучшему качеству приготовления. Есть у лопатки и ещё одно применение: ею пользуются повара, чтобы заправить рис для суши. Итак, после того как рис станет тёплым, возьмите лопатку плоской стороной вверх и начните раскачивать её параллельно чаше с крупой влево и вправо - словно маятник. Лейте на плоскую часть заправку тонкой струйкой, перемещая лопатку по кругу. Готово! Теперь заправка распределена по рису максимально равномерно - осталось только перемешать. Данная модель выполнена из высококачественного пищевого пластика - полипропилена и способна прослужить достаточно долго. Стильный дизайн, простота и лаконичность в слиянии с практичностью образуют альянс настоящего японского стиля. Выбирая товары ТМ Akebono вы делаете ставку на надежность и долговечность. Внимание! Не рекомендуется использовать лопатку при температуре более +120 градусов!