Условия хранения

Фисташки без скорлупы хранятся в течение 3 месяцев. По истечении этого периода их вкус начинает портиться. При этом разницы в способе хранения нет. Очищенные фисташки одинаково хранятся в холодильнике, в морозильной камере и при комнатной температуре. Фисташки в скорлупе сохраняют свои вкусовые свойства гораздо дольше. Если хранить их в холодильнике, то максимальный срок составит 9 месяцев, в морозильной камере – до 12 месяцев, а при комнатной температуре орехи в любом случае не испортятся на протяжении полугода. Важным нюансом при хранении фисташек является исключение попадания на них прямых лучей солнца, света и воздействия тепла. В заводской упаковке фисташки хранятся в течение срока, обозначенного производителем, если пакет не вскрывался, и в течение 3 месяцев, если орехи были открыты. Хранить фисташки в открытом пакете не рекомендуется. В противном случае они быстро испортят свои вкусовые характеристики.

Состав

Калорийность — 560 кКал. Состав фисташек: жиры — 45,32 г, белки — 20,16 г, углеводы — 27,17 г, вода — 4,37 г, зола — 2,99 г. Суммарное содержание сахаров — 7,7 г, клетчатки — 10,6 г, крахмала — 1,7 г. Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г. В 100 г фисташек содержатся 27% суточной нормы белка, жиров — 54% и углеводов — 9%.