Настоящее учебное пособие было создано на основе учебного курса, который авторы в различных вариантах в течение многих лет читали бакалаврам, магистрам и аспирантам Института новых материалов и нанотехнологий Национального исследовательского технологического университета «МИСиС». В первой части изложены основы термодинамического описания поверхностей раздела. Во второй и третьей частях рассмотрены процессы, протекающие на основе диффузионного переноса атомов по границам зерен и по внешней поверхности. Помимо лекционного материала книга содержит задачи с решениями, домашние задания и контрольные вопросы для проверки усвоения полученных знаний. Издание предназначено для студентов, бакалавров и магистров, специализирующихся в области физики металлов, материаловедения и физико-химических исследований в металлургии. Оно может быть также полезно аспирантам, научным работникам и инженерам, работающим в металлургической, авиационной и машиностроительной промышленности.