Форма для мягких сыров с плесенью (на 100-150 грамм)Форма для мягких сыров с плесенью (на 100-150 грамм)
Форма для мягких сыров с плесенью представляет собой “стаканчик” с нанесенной перфорацией (отверстиями) на стенках и на дне формы для свободного стекания лишней сыворотки.
Данная форма отлично подходит для мягких сыров (как с плесенью, так и без). Гибкие стенки позволяют извлекать сырную головку максимально аккуратно и не нарушать ее целостность и нежную структуру. Для аккуратного извлечения достаточно перевернуть форму и слегка надавить на стенки несколько раз, слегка постукивая формой по плоской поверхности.
Наклон стенок позволяет вставлять формы друг в друга, что дает возможность подпрессовки сырного зерна и обеспечивает компактное хранение в те моменты, когда формы не используются.
На стенках формы имеются специальные ограничители – они не позволяют одной форме опуститься в другую слишком глубоко, что исключает их застревание.
Характеристики формы:
•тип сыра – любые сыры, которые готовятся методом самопрессования;
•ширина (верхний внутренний диаметр) – 6,5 см;
•ширина (нижний внутренний диаметр) – 5,5 см;
•высота – 11,5 см;
•угол наклона стенки (конусность) – 1,8°.
•объем сырья: для заполнения данной формы вам потребуется 0,5 литра молока.
Производство: Россия, торговая марка “ПроСыр”.