Форма для сыра, круглая, конусная, расширяющаяся к верху, для мягкого сыра, идеально подходит для прессования и выдержки рикотты или любого другого похожего сорта сыра. Форма рассчитана на головку сыра весом до 1,5 - 2 кг. Материал: пищевой полипропилен. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая: 1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта 2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств) 3. Промывка в чистой воде Размеры: высота 75 мм диаметр верхний 177 мм диаметр нижний 172 мм