Форма для самопрессующихся сыров «Цилиндр» большаяФорма для самопрессующихся сыров «Цилиндр» большая
Форма для сыра «Большой цилиндр» предназначена для приготовления мягких сыров путем самопрессования.
Является одной из наиболее часто употребимых форм в домашнем сыроделии, т.к. с помощью нее можно готовить практически все мягкие самопрессующиеся сыры – от домашнего сыра до качотты (исключение составляют разве что те сыры, которые традиционно имеют свою собственную форму – например, форма Валансе).
Внутри данной формы получается сырная головка в диаметре 11 см, что является классическим размером сыра “Камамбер”. Именно поэтому данную форму на некоторых сыродельческих сайтах называют просто “Форма камамбер”.
Сырная головка в данной форме получается вида: сыр качотта, камамбер.
Объем молока: для наполнения данной формы вам потребуется от трех литров молока.
Производство: Россия, Ярославская область.