Бренд Emile Henry: История и качество.Производство началась в 1850 году с Жака Анри. Керамическая посуда ручной работы, изготавливаемой из высококачественной жаропрочной керамики. Разработка уникальной технологии Hr Ceramic для улучшения тепловых свойств и долговечности продукции. Сочетая традиционные методы с инновациями для удовлетворения меняющихся потребностей глобального потребителя. С внешней и внутренней стороны рамекины покрыты стекловидной глазурью. Устойчив к сколам. В посуде можно резать готовое блюдо. Риск повредить поверхность внутри изделия металлическими кухонными приборами отсутствует.
Рекомендованные товары Emile Henry.
Набор пиал для запекания 4 шт. Для духовки предназначена для приготовления и подачи запеченных блюд. Изготовлена из жаропрочной керамики, которую можно также хранить в морозильной камере. Пиала оснащена удобными ручками, обеспечивающими комфортное использование. Блюда, приготовленные в этой пиале, будут пропечены до идеальной консистенции без риска подгорания или недопекания. Луковый суп или сыр макинтош подаются с восхитительной золотистой корочкой. Универсальная пиала, подходящая для запекания и сервировки.
Рамекины набор низкие 4 шт. Для духовки любого типа и микроволновки. Выпечка, приготовленная в керамической посуде, пропекается равномерно, не пересыхает, не подгорает и не меняет вкус. Универсальный рамекин для приготовления и подачи различных блюд: от горячих и холодных закусок до десертов. Рамекин для приготовления порционных блюд, таких как суфле, кексы, крем-брюле, пироги. Керамика обладает высокой устойчивостью для повседневного использования и сохраняет содержимое горячим во время еды.
Кухонный наборКухонный набор Emile Henry и Birkmann. Керамическая подставка с силиконовым шпателем. Подставка под ложку 22, 5 х 10 см. Керамика ручной работы. Изготовлена из огнеупорной керамики Hr (high Resistance) С внешней стороны покрыта стекловидной глазурью. Устойчива к сколам, трещинам и царапинам. Подставка для ложки незаменима на вашей кухне. Высокие края подставки сохраняют ручку ложки, половника, шпателя или лопатки чистой. Лопатка силиконовая 29 х 6 см. Скребок для теста с ручкой эргономичной формы для смешивания, распределения и переворачивания различных ингредиентов. Пищевой силикон не содержит Bpa, устойчив к высоким температурам, не плавится и не выделяет вредных веществ при нагревании. Обладает достаточной гибкостью для точного и аккуратного распределения кремов и теста, но в то же время достаточно прочное, чтобы справляться с плотными и вязкими массами.
Мастерство ручной работы керамики:Ручное производство керамики - это искусство, переживающее века. Этот процесс отличается особенной тонкостью и требует высокого мастерства. Каждый этап создания керамического изделия, начиная от формирования формы до нанесения глазури и обжига, проходит под внимательным контролем мастера. Результатом становится уникальный продукт, несущий в себе частичку души своего создателя.
Производство включает пять этапов:- Материал: Подготовка глины.
- Создание формы: Заливка смеси и прессование для получения нужной формы.
- Глазурование: Покрытие глазурью.
- Обжиг: Длительный процесс, включающий нагрев до 1100°C и последующее охлаждение.
Заключительный этап:
- Проверка качества продукции: Визуальный осмотр и механическая проверка.
Подготовка глины:Бургундская глина.
Очистка: Удаление примесей для однородной консистенции.
Удаление воздушных пузырей: Предотвращает деформацию при обжиге.
Регулировка консистенции: Добавление воды для пластичности и стабильности формы.
Выдержка глины: "Созревание" улучшает свойства глины.
Хранение: В плотно закрытой таре для избежания высыхания.
Эти шаги обеспечивают высококачественную подготовку материала для создания уникальных керамических изделий.
Создание формы:Чертежная форма: Требует технических знаний и творческого подхода, гарантируя привлекательность и функциональность конечного продукта.
Создание молда: Перенос дизайна в форму для точного и равномерного распределения глины, сохранения размеров и формы изделия.
Заливка в форму: Глина прессуется в молде, достигая необходимой твердости.
Изъятие из формы: Ручная доработка добавляет уникальные детали и улучшает качество поверхности, включая нанесение подписи Сd1.
Глазурование:Ручной процесс, улучшающий внешний вид и защитные свойства керамического изделия.
Подготовка изделия: Тщательная очистка для удаления пыли и грязи готовит изделие к превращению в произведение искусства.
Процесс погружения: Изделие опускается в ванну с глазурью. Строгий контроль за равномерным покрытием глазури обеспечивает безупречное и уникальное завершение каждого элемента.
Обжиг:Выдержка при максимальной температуре: Печь постепенно разогревается до 1100C, что обеспечивает равномерное сжигание органических веществ в глине. Поддержание пика температуры в течение 3, 5 часов гарантирует качественное пропекание изделий.
Охлаждение: После этапа охлаждения керамика достигает необходимой твердости, готова к декорированию или прямому использованию.
Эти этапы обеспечивают создание качественной и долговечной керамической посуды.
Проверка качества продукции:Исследовательская лаборатория:
Контроль качества продукции после процесса обжига. На этом этапе проводятся различные тесты для проверки керамической посуды на ударопрочность и стойкость к тепловым шокам. Проверяется химическая стойкость глазури, её безопасность для использования с пищевыми продуктами (отсутствие свинца и кадмия). Окончательный осмотр: Тщательный визуальный и функциональный осмотр каждого изделия перед его упаковкой. Соответствие нормам Iso 9001 помогает не только гарантировать высокое качество керамической посуды, но и укрепляет доверие клиентов, оказывает поддержку в улучшении производственных процессов и обеспечивает соблюдение международных стандартов качества на всех этапах создания продукта.
Керамические формы рамекины для выпечки.Рамекины набор 4 шт. для духовки любого типа и микроволновки. Выпечка, приготовленная в керамической посуде, пропекается равномерно, не пересыхает, не подгорает и не меняет вкус. Универсальный рамекин для приготовления и подачи различных блюд: от горячих и холодных закусок до десертов. Рамекин для приготовления порционных блюд, таких как суфле, кексы, крем-брюле, пироги. Керамика обладает высокой устойчивостью для повседневного использования и сохраняет содержимое горячим во время еды.
Объем и гарантия рамекинов Emile Henry.Общий объем 250 мл, - 1 шт. диаметр – 10 см. высота 6,5 см. Производство во Франции. Emile Henry предоставляет гарантию на 10 лет.
Рамекины в других размерах.
Параметры качества.
Не считается браком:Легкая апельсиновая кожура.
Выступающие бугорки под глазурью.
До 3 микро-отверстий, 3 пузырька.
Излишне снятая глазурь на основании.
Следы глазури на неглазурованном основании.
До 3 несгруппированных пятен другого цвета.
Считается браком:Сколы, трещины.
Острые не покрытые глазурью частицы глины.
Большая вмятина.
Большая зона не пропеклась.
Глубокие отверстия (видна глина).
Большая группа точек.