Применение: молотый кофе заливается горячей водой (около 90 °С) и настаивается в течение 3–4 минут. Затем нажатием сверху рукой на проходящий посередине стеклянной ёмкости вертикальный стержень опускается специальный сетчатый фильтр, который отделяет напиток от кофейной гущи. Таким образом, гуща оказывается прижатой горизонтальным фильтром ко дну, а отфильтрованный кофе находится в ёмкости над фильтром.