Фундук обладает высоким содержанием витаминов B1, B2, C и E, минеральными веществами: калием, железом, фосфором, кальцием, ниацином, цинком и протеином. Витамин E предотвращает образование канцерогенных клеток в организме, наличие большого количества кальция благотворно влияет на кости и зубы, цинк положительно влияет на репродуктивность человека, а калий - на работу мышечной и нервной систем. Помогает при хронической усталости, диабете, артериальной гипертензии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, воспалении вен (флебитах). Благодаря высокой калорийности, широкому спектру витаминов и микроэлементов показан пациентам с ожирением. В сочетании с медом и курагой – отличное средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Растертый фундук с изюмом используют в качестве средства лечения хронических анемий.