Вдохновившись традиционным греческим салатом, компания Gaea создала тапенаду, в состав которой входят те же ингредиенты, что используются для приготовления салата. Идеально подходит как соус к пасте, рису, пицце, сухарям и мясным блюдам. Так же хорошо сочетается с крекерами и сырыми овощами.

Превосходна для приготовления брускетты: смажьте хлеб тапенадой, добавьте сверху козий сыр или сыр фета и поставьте в духовой шкаф.