Добрый день! В процессе эксплуатации индикатор на корпусе прибора попеременно включается и выключается для поддержания температуры нагрева рабочих поверхностей (при этом сама вафельница продолжает работать, вне зависимости от того, горит индикатор или нет). Для равномерного пропекания, убедитесь, что вафельница достаточно прогрелась/не перегрелась. Смазывайте нижнюю рабочую поверхность достаточным количеством масла. Согласно инструкции, используйте за раз достаточное количество теста и равномерно распределяйте его по поверхности. Из-за недостатка теста низ может хорошо пропекается, а сверху просто не будет доставать до верхней панели. Благодарим Вас за внимание к нашему бренду! Удачных Вам покупок и приятного пользования!