Гастроёмкости из нержавеющей стали пользуются большой популярностью среди рестораторов. Помимо пищевой промышленности – металлические контейнеры Rock Kitchen также используют в медицине, хозяйстве и быту. Изделия подобного формата отличаются механической прочностью и долговечностью. Гастроемкости Rock Kitchen подходят для работы с пищевыми продуктами разной степени готовности и упрощают процесс создания эффективной технологической цепочки, поскольку имеют универсальные размеры и подходят к любым видам теплового и холодильного оборудования. Вместительные прямоугольные противни с высокими стенками легко перемещать из одного аппарата в другой, без затрат времени на перекладывание заготовок. Емкости Rock Kitchen с легкостью встраиваются в холодильные витрины, мармиты, жарочные, пекарские и расстоечные шкафы, духовки, хосперы и прочее оборудование. Металлические контейнеры для еды одного формата разной глубины(высоты) также возможно установить друг в друга, что позволяет экономить место в холодильнике или использовать одну из ёмкостей в качестве крышки. Преимуществом представленного кухонного инвентаря является материал, из которого изготовлен пищевой лоток. Сталь марки S/S201 отличается экологической чистотой и обладает целым рядом преимуществ. Так, она способствует сохранению в продуктах до 80% полезных веществ и не вступает в химические реакции с пищей. Кроме того, пищевая сталь легко моется как ручным способом, так и в посудомоечной машине, не ржавеет и поэтому не оказывает негативного влияния на вкусовые качества и запах блюд. Стальные гастроемкости можно использовать на всех этапах приготовления продуктов - они выдерживают большие перепады температур, создают максимальный контакт с нагретой поверхностью и сохраняют тепло, благодаря чему блюда готовятся быстрее и экономятся затраты на электроэнергию. При готовке блюда можно использовать одну или несколько различных емкостей. Таким образом, продукты приготовления сохраняют свой товарный вид, что позволяет минимизировать убытки, связанные с потерей блюдами товарного вида. Если вы ещё сомневаетесь, стоит ли приобретать гастроемкости Rock Kitchen, помните о том, что металлические контейнеры для блюд — это: • Практично – экономится место для хранения, можно использовать в качестве лотка для инструментов, поддона для ультразвуковой ванны, мармита, разноса, емкости для шашлыка, стабилизации кондитерских изделий и холодца. • Удобно – легко мыть, не впитывает запахи, не изменяет вкус блюда; • Экологично - меньше пластика и воздействия на окружающую среду, а значит безопаснее для организма. Вся продукция Rock Kitchen сертифицирована. Гастроемкости из нержавеющей стали отличаются по материалу, размерам и особенностям конструкции. За основу принят общемировой формат GN 1/1, обозначающий гастроёмкость размерами 530х325 мм. Все остальные форматы (GN 1/2, GN 2/3 и т. д.) – производные от размера GN 1/1. Цифры, следующие за обозначением GN 1/1, обозначают глубину (высоту) гастроёмкости в миллиметрах. Основные характеристики гастроемкости GN1/1-20 мм: • Габариты - 530х325х20 мм; • Рабочая температура -30…+300 С; • Материал - нержавеющая сталь; • Марка стали - SS 201 • Толщина стали - 0,6 мм.