Тип: Гастроемкость

Объем, л: 21

Длина, мм: 530

Ширина, мм: 325

Глубина, мм: 150

Описание гастроемкости GN 1/1

Гастроемкость перфорированная подойдет для варки блюд на пару и в пароконвектомате. Пар равномерно распределяется по всему объему рабочей камеры и продукты готовятся быстрее. Также используется при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Изготовлена из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм.

Гастроёмкость перфорированная используется на кухне заведений общественного питания для приготовления блюд в тепловом оборудовании, таком как пароконвектоматы и конвекционные печи для приготовления продуктов на пару, бланширования, процеживания или сушки. Геометрия гастроёмкостей позволяет их вкладывать в друг друга (штабелировать), что значительным образом экономит место при их хранении без продукции внутри.

Гастроемкости перфорированные из нержавеющей стали — это специальные пищевые лотки с многочисленными отверстиями на дне, предназначены для термической обработки продуктов на пару, бланширования, процеживания и сушки.