Мы с процессом установки термометра не сталкивались, но если нужен герметик, который, после отверждения, становится твердым, то данный герметик подойдет. Если нужен сохраняющий эластичность и стойкий к вибрациям, то можно попробовать воспользоваться силиконовым термостойким, артикул 155147488 (для поиска по озону).