Горчичный мед 250 г без сахара, к чаю, десерт

Медонос горчица- травянистое растение из семейства крестоцветных, относящееся к масличным культурам. Эту окультуренную траву высаживают на полях после бобовых, злаков, пропашных культур, многолетних трав. Такой мед собирают с июня по октябрь. Благотворное влияние горчицы на организм человека известно издавна: ее листья используются для приготовления салатов, из семян делают горчичный соус и масло, применяют в косметологии и народной медицине. Горчичный мед относится к монофлерным — иначе говоря, нектар для него собирают с одного типа растений. Качественный горчичный мед обладает сдержанной и изысканной цветовой гаммой. Его оттенок варьируется от практически белого до бледно-золотистого. Изначально продукт имеет жидкую консистенцию. В процессе кристаллизации текстура его меняется — он густеет и приобретает кремовый оттенок. Горчичный мед — настоящая находка для тех, кому не по душе выраженное послевкусие и излишняя приторность. Вкус у этого продукта ненавязчивый, необычайно деликатный и нежный. Аромат также очень легкий, в нем доминируют травяные и цветочные нотки. Горчичный мед может похвастаться богатым витаминно-минеральным составом, которым и обусловлены его лечебные свойства. «Изюминкой» меда из горчицы является присутствие в нем не только витамина С и группы В, но также витаминов А и D. Лишь немногие сорта пчелопродукта могут похвастаться наличием этих веществ в достаточно большом количестве. Помимо этого, в состав сладкого лакомства входят уникальные гликозиды: синальбин и снигрин. Горчичный мед отличается не только отличными вкусовыми качествами, но и широким спектром целебных свойств. Апитерапия рекомендует использовать его для профилактики и в составе комплексной терапии целого ряда заболеваний. Повышает общую работоспособность организма: улучшает память, стимулирует работу мозга, помогает справиться с эмоциональными и интеллектуальными перегрузками, тонизирует организм. Горчичный мед обладает противовоспалительным свойствам и активно используется в терапии острых респираторных заболеваний. При затяжном стрессе чай с горчичным медом помогает избавиться от нервного напряжения и расслабиться.