Это газогенератор.
Зачем газогенератор в горелке, и что он дает:
Горелка с газогенератором имеет под защитным кожухом тонкую трубку, которая делает виток рядом с областью горения. Сжиженный газ, подаваемый на форсунку, сначала проходит по ней. Это позволяет ему разогреваться. Как следствие он из жидкого состояния переходит в газообразное, и выходит со стабильным давлением. Если переворачивать или болтать обычную газовую горелку, то пламя начинает гореть вспышками. Когда же используется устройство с газовым генератором, то факел одинаковый в любом положении баллона. Это более пожаробезопасно, к тому же позволяет обеспечивать стабильный нагрев, что важно при пайке. Изгиб трубки газогенератора можно увидеть, если посмотреть в сопло горелки.