Время приготовления колотого гороха меньше, чем целого. Зёрна не нужно замачивать ? достаточно хорошо промыть. Жёлтый горох незаменим для супов, начинок, густых соусов. Горох «Мистраль» имеет нейтральный вкус и подходит для приготовления разнообразных блюд. В похлёбках и супах приобретает кремовую консистенцию и нежный вкус. Жёлтый горох хорошо сочетается с копчёностями и обжаренными овощами. Горох незаменим в рационе веганов. Их него готовят постные супы на растительном масле с картофелем и морковью. Рекомендуем оттенить вкус гороха базиликом, тимьяном или мускатным орехом.