Такой простой и привычный продукт, как горох, может приносить колоссальную пользу человеческому организму.

Горох, как и фасоль – основа постного рациона всех почитателей церковных канонов. В дни поста этот овощ свободно заменяет рыбу и мясо, в нем много протеина, который по содержащимся аминокислотам сходен с мясным белком.

Горох чрезвычайно богат белком, который может стать отличным заменителем животного белка, а также незаменимыми в организме человека кислотами: цистеином, триптофаном, лизином. Помимо этого, зерна гороха содержат клетчатку и насыщенные жирные кислоты. Благодаря наличию в составе антиоксидантов, горох способствует с выведением из организма шлаков, омолаживает клетки.

Кроме того, в горохе высокое ссодержание витаминов группы B, С, PP, А и Е. А по содержанию микроэлементов это настоящий рекордсмен, он  богат: калием, магнием, кальцием, натрием, фосфором.

Особенно полезен пророщенный горох. Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, почек, а также обладает антисептическими свойствами.

Содержание в 100г

Белки       20гЖиры         2гУглеводы       49гЭнергетическая ценность     298 ккал

Витамины, содержание в 100г, доля суточной нормы

Бета-каротин  4,0мкг  0,1%Е   0,2%К  5,0мкг  4,2%С  0,4мг  0,4%В1  0,2мг15,8%В2  0,1мг  4,3%В3  0,9мг  5,6%В432,8мг  6,6%В5  0,6мг11,9%В6   3,7%В965,0мкг16,3%

Минеральный состав (в 100гр), доля суточной нормы

Кальций14,0мг  1,4%Железо  1,3мг12,9%Магний36,0мг  9,0%Фосфор99,0мг14,1%Калий362,0мг  7,7%Натрий  2,0мг  0,2%Цинк  1,0мг  9,1%Медь  0,2мг20,1%Марганец  0,4мг17,2%Селен  0,6мг  1,1%