Гуляш с горошкомИдеальный гуляш — это гармония вкусов, где каждый ингредиент играет свою роль. А консервированный горошек Фрау Марта делает эту симфонию по-настоящему завершённой! Его нежная текстура и лёгкая сладость идеально дополняют сочное мясо и ароматные помидоры. Попробуйте этот рецепт, где привычное блюдо обретает новый вкус благодаря маленькому, но важному штриху.
Гуляш с консервированным горошком Фрау Марта
Ингредиенты (на 4 порции): Говядина (филе) — 600 г; лук репчатый — 2 шт.; помидоры (свежие или в собственном соку) — 300 г; консервированный горошек Фрау Марта — 1 банка (310 г); соевый соус — 4 ст. л.; растительное масло — 3 ст. л.; горчица – 1 ст. ложка; сахар — 1 ч. л.; соль, черный перец — по вкусу, сладкая паприка (по желанию) — 1 ч. л.; вода — 200 мл
1. Говядину нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте на сильном огне до появления румяной корочки, периодически помешивая.
3. Уменьшите огонь, добавьте нарезанные помидоры, соевый соус, сахар, соль, черный перец и паприку. Влейте воду, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
4. Из банки горошка Фрау Марта слейте жидкость. Нагрейте на сильном огне отдельную сковороду, добавьте ложку масла и горошек. Жарьте, постоянно помешивая 5-7 минут, пока горошек не «зарумянится». В конце добавьте 1 ложку горчицы и посолите.
5. Сервируйте на тарелки порции гуляша, а рядом выложите горкой жаренный горошек. Украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!