Гранатовая соль 250 г кавказская универсальная натуральная приправа

Комбинация природной морской соли, набор свежих ароматных душистых трав и пряностей издавна использовалось для придания насыщенного вкуса еды грузинской, абхазской, армянской и всей кавказской кухни. Чудесная вкусная смесь с розовым оттенком, пикантным кисловатым вкусом в составе которой не крупная соль, чеснок, паприка (красный сладкий перец), сумах дополнит ваши блюда превосходным необычным вкусом. Народы Кавказа добавляют в питание этот пряный букет практически во все блюда и видам мяса – так оно становится мягче, нежнее, сочнее и способствует лучшему перевариванию пищи. Гранат в этой приправе не содержится и каменной гималайской соли в составе её нет. Этот приятный цвет специи придает сумах из сушеных молотых ягод, одного из видов растений.

Гранатовая приправа, как сванская соль, ореховая, чесночная и адыгейская подходит к мясным рецептам, рыбным и овощным блюдам, также добавляют её в салаты, рагу, маринады, соус, для приготовления копченой птицы, готовки первых и вторых блюд. С ней можно делать свиной, бараний, куриный шашлык, морскую и речную рыбу, вегетарианскую колбасу, буррито, кесадилью, пирог, хумус. В Грузии добавляют солезаменитель для запекания утки, гуся. Она хорошо сочетается с цитроном, кайенским перцем, шафраном, уцхосунели. Соль со специями является отличным заменителем экстра, либо обычной традиционной классической соли.

Хранить продукт при температуре от 0 до 25С без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 75%.

Вот один из рецептов вкуснейшего шашлыка с Гранатовой солью. Для его приготовления понадобятся: 2 кг свинина шейка; 1 кг репчатого лука; 2 ст. ложки гранатовой соли; 1 ч. ложка молотого перца чили; 2 ч. ложки черного перца горошком; пучок кинзы и петрушки.

Мясо нарезать на куски толщиной 2 см. Черный перец помолоть и смешать с красным перцем. Кусочки мяса натереть. Лук нарезать полукольцами, посолить и размять руками. Тщательно перемешать с мясом. Туда же крупно нарезать зелень, помешать и поставить мариноваться в холодильник на 1,5 часа. Мясо очистите от лука и зелени, и приготовьте на мангале.