Ядрица гречневая МИСТРАЛЬ производится из отборных зерен гречихи, которые тщательно очищаются от примесей и цветочной шелухи на нескольких этапах. Они промываются и обрабатываются паром для продолжительности хранения и легкого приготовления. Существует несколько вариантов обработки крупы: на медленном огне, запариванием, в холодной воде, микроволновой печи, и в любом случае продукт производства компании МИСТРАЛЬ получается рассыпчатым и нежным.Гречневая ядрица является одним из самых распространенных видов злаковых гарниров в сбалансированном питании и в фитнес-диетах, благодаря низкому содержанию крахмала и клейковины и высокой питательности. В крупе представлено более 10 важных микро- и макроэлементов, витамины группы В, РР, насыщенные и ненасыщенные жирные аминокислоты, большое количество клетчатки, которые сохраняются и после термической обработки.