Грибы древесные Муэр (1 сорт 10 шт., 250 г), Китай

Муэр- это тонкие и ломкие древесные черные грибы. Внешне они похожи на обуглившуюся бумагу.

Грибы имеют запах дымка и хрустящую сладковатую мякоть. Они широко используются во Вьетнаме, Таиланде, Китае.Произрастает муэр на стволах деревьев.

Впервые о грибах муэр начали употреблять на императорских приемах в Японии. Грибы вместе с бутонами тигровой лилии считались настоящим изыском японской кухни.

Вкус у муэра практически нейтральный, за счет чего они превосходно сочетаются с любыми продуктами.

Моэр используются для приготовления различных блюд в азиатской кухне.

Их используют для приготовления многочисленных тушеных и жареных блюд, первых блюд, гарниров, холодных закусок и салатов.

Как основное блюдо муэр используют редко по причине той же нейтральности вкуса.

Перед приготовлением этот продукт необходимо замочить в теплой воде примерно на 3-4 часа. После этого грибы увеличивают объем в 6-8 раз. Далее надо убрать жесткую корневую часть и можно готовить.

В Корее популярным является жареный муэр со специями.

Также часто эти грибы используют как гарнир к жареному картофелю, вареному рису или свинине.

В современной кухне популярен салат фунчоза с муэр.

Черный древесный гриб муэр богат белками, витаминами, железом.

Слегка хрустящие, нежные и шелковистые черные грибы муэр возбуждают аппетит и укрепляют здоровье. Прессованные грибы Моэр в коробочках по 25 г способны впитать в себя до 200 мл воды.

После набухания дочищаем, промываем, опрокидываем на дуршлаг, даем стечь. Готовые грибы можно жарить, тушить, варить супы, используется в приготовлении салатов. 

Тогда муэр раскроется до натуральной своей величины - станет в десять раз больше по сравнению с объемом сушеного гриба и приобретет мягкость, которой не будет, если его просто ошпарить.

10 коробок грибов по 25 грамм. Из каждой коробки получается большая миска грибов.