0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Ингредиенты для десертов
GUZMAN

Код товара: 300487260

+1 видео

−38%

0% возвратов

Бестселлер

Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 100 гр.

Name: Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 100 гр.
Brand: GUZMAN
SKU: 300487260
Price: 34.42 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.9 (2210 reviews)

Вес товара, г:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Загуститель

Название

Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 100 гр.

Единиц в одном товаре

Вес товара, г

100

Минимальная температура

Пищевая ценность продукта на 100 г:

3.5

белки

жиры

9.3

углеводы

ккал

Наталия Б.

16 января

В морозилке лежала слива. Хотела выкинуть. Варенье приходилось делать слишком сладким. А с пектином получилось вкусно. На 900г сливы+ 200мл. воды добавила 200г сахара смешанного с 8г пектина. Получилось вкусно и мало сахара, и густое

Отличный

Нет

100

Все отзывы

34,42 BYN 56,11 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

GUZMAN Food's

Перейти в магазин

4,8 рейтинг товаров
Цены что надо
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Представляем вам высококачественный пектин NH Plus премиум класса компании GUZMAN

Пектин NH Plus из профессиональной линейки компании GUZMAN для желейных и пастильных изделий.Предназначен для приготовления желе, разнообразных соусов, ягодных прослоек для тортов (как муссовых, так и бисквитных), начинок для корпусных конфет, конфитюров, джемов, суфле, гляссажа, мороженного и других десертов. Так как возможности применения его очень широки, то и пектин должен быть высококачественным.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим пектин nh plus компании GUZMAN:

— 100% натуральный продукт
— Удобная упаковка
— Небольшой расход
— Длительный срок хранения
— Термообратимый
— Не влияет на вкус и запах изделия
— Не требует присутствия большого содержания сахара и кислоты в массе
— Легок в применение
— Образует прозрачный гель
— Среднеэтерифицированный (среднее время садки)
— Сила желирования 150 USA-SAG
— Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Пектин NH Plus премиум класса Гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, осветлитель растительного происхождения для ваших десертов. В небольших количествах- сгущает массу, а в больших- желирует!

Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.

Термообратимый, что позволяет повторно нагревать начинки без потери свойств, гарантируя повторное загущение. Дает возможность "поиграть" с текстурой и густотой начинки. Не требует большого количества сахара и кислоты при приготовлении, благодаря чему можно приготовить не очень сладкие начинки. Не влияет на вкус и запах начинки.

Прост в примененииВсе, что нужно,- смешать необходимое количество пектина NH plus с небольшим количеством сахара и "дождиком" всыпать в подогретую до 45С желируемую массу, тщательно перемешивая венчиком. Довести массу до кипения, непрерывно помешивая, и кипятить пару минут.
В горячем виде масса будет жидкая, и только по остыванию окончательно густеет и приобретает плотную, искомую, консистенцию. Это значит, что пектин завершил свою работу!

Упаковка для любых целейБаночки бывают на 25,100, 300 и 1000 граммов для больших производств.

Удобная герметичная упаковкаПластиковая баночка имеет яркий дизайн. Оснащена внутренней, защитной крышечкой, которая не даст пектину просыпаться и отсыревать, надолго сохраняя его свойства.

Натуральный состав для ваших десертовСобственное производство и использование исключительно натуральных компонентов высокого качества позволяет сохранить большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Например:
— макро- и микроэлементы: цинк, натрий, калий, фосфор, магний, железо, кальций.

Регулярно употребляя в пищу пектин, можно не только получить наслаждение от приготовленного десерта, но и позаботиться о своем здоровье!

Помимо кулинарных достоинств:
— Выводит вредные вещества из организма
— Стабилизирует уровень сахара в крови
— Снижает уровень "вредного" холестерина
— Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
— Снимает воспаление на стенках кишечника

Для чего нужен пектин NH Plus, и где его применять?!Пектин NH PLUS у кондитеров (как профессиональных, так и любителей) пользуется заслуженной популярностью. Это растительный гелеобразующий агент, загуститель и стабилизатор в пищевых продуктах. Его компоненты обуславливают желеобразную консистенцию джемов и мармелада, которые в противном случае были бы просто сладким соком. Данный вид пектина, пожалуй, самый востребованный в кондитерском деле. Модернизированный низко-метоксильный пектин, получивший посредством модификации очень полезное свойство — ТЕРМООБРАТИМОСТЬ! Он растворяется при нагревании, делая массу жидкой, а при охлаждении вновь застывает. Это удобно, ведь массу с добавлением пектина nh plus можно повторно нагреть и перезолить, а затем охладить до застывания. Этот загуститель используют в первую очередь для приготовления компоте и конфи (начинки для тортов, требующие заморозки), зеркальной глазури, а так же обыкновенной глазури для фруктов и пирожных. Придает массе особую и естественную вязкость, поэтому он идеально подходит для суфле, конфитюров, зефира и пр. Данный пектин позволяет добиться непревзойденной консистенции тогда, когда сахар нужен в небольшом количестве.

Пектин NH Plus компании GUZMAN выбирают профессиональные кондитеры для своих кулинарных экспериментов и создания шедевров. Если вы хотите получить яркую начинку естественной текстуры и умеренной вязкости, то именно наш Пектин NH Plus премиум класса поможет вам достичь такой результат!

Основные техники использования:

КОНФИ

НАЧИНКА

Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах пектин NH Plus компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы, ванильную пасту и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!

Выбор профессионалов!Пектин NH Plus GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, высокому качеству и простоты использования!

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, затемненном месте при температуре от +1°С до +25°С и относительной влажности не более 75%. Держать упаковку плотно закрытой.

Состав

Е440, Е450, Е452, Е341

Характеристики

Артикул: 300487260

Тип: Загуститель

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 100

Минимальная температура: 1

Максимальная температура: 25

Срок годности в днях: 730

Упаковка: Банка, Пластиковая банка, Полимерная пленка

Содержит: Минеральные вещества

Не содержит: без ГМО, без ароматизаторов, без глютена, без злаков

Особенности напитков, продуктов питания: Натуральный продукт

Страна-изготовитель: Россия

Название:: Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 100 гр.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца

Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Подборки товаров в категории Ингредиенты для десертов

Агар Агар Пищевой Желатин Пищевой Лимонная Кислота 1 кг для Кондитерских Изделий Сухой Яичный Порошок Диоксид Титана Пищевой Термостабильные начинки кондитерские Глютен Клейковина Кармин Пищевой Меланж Яичный Сухой

Отзывы о товаре ²²¹⁰ Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 100 гр.

Показать сначала: дате оценке

Наталия Б.

16 января 2024

Вес товара, г: 100

Достоинства

Отличный

Недостатки

Нет

Комментарий

Вам помог этот отзыв?

Иван Ф.

24 сентября 2024

Вес товара, г: 100

Пектин в большой банке хорошего качества

Вам помог этот отзыв?

Пользователь предпочёл скрыть свои данные

15 сентября 2024