·         Гвоздика целая. Высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева отличаются жгучим вкусом.  

·         Её аромат является тёплым, терпким и ароматным. Гвоздику лучше покупать немолотую, так она долго остается душистой.

·         Специя обладает очень полезным свойством - он продлевает срок хранения продуктов.

·          На 20% гвоздика состоит из масла.

·         Оно воздействует на организм как обезболивающее и антисептическое средство.

·         Также содержит натрий,  магний,  фосфор, железо, калий, кальций,  марганец, медь, селен, цинк.

·          Она богата витаминами С, В6, Е, К, фолиевой кислотой, тиамином, рибофлавином и ниацина.

·         Обеспечивает профилактику лейкемии и других болезней крови, обладает успокаивающим эффектом.

·          Добавление гвоздики в блюда стимулирует выработку пищеварительных соков и нормализует переваривание пищи, но также усиливает аппетит.

·         Часто  используется в ароматерапии, а также как средство для отпугивания насекомых.

·         Гвоздику используют для приготовления маринадов: грибных, мясных, овощных, рыбных. Гвоздика в сочетании с корицей используется в сладких блюдах: компот, пудинг, кондитерские изделия.

·          Гвоздика порошок - натуральная альтернатива зубной пасте. Гвоздика одна из самых полезных специй в мире.