- Продукты питания
- Соки, воды и напитки
- Соки и нектары
- Happy Apple
−20%
Бестселлер
Концентрат сока Вишнёвый 1 кг Happy Apple, кисл. 5%
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Сок
Вкус
Вишня
Единиц в одном товаре
1
Объем, мл
1000
Минимальная температура
0
Пищевая ценность продукта на 100 г:
65
углеводы
280
ккал
Фото и видео покупателей
Н
Николай И.
28 июня
Растворил концентрированный сок в родниковой воде с жёсткостью 340 мг/л, измерил содержание сахара сахарометром, получилось 19% - идеальный результат для получения вина.
Дрожжи "Lalvin EC-1118 5 г" выдержал в бродильном помещении в течение 12 часов, при стабильной температуре 24 градуса, для выравнивания температуры дрожжей и сусла.
Затем отлил 150 мл сусла и растворил в нём дрожжи, когда они, через 15 минут начали подавать признаки жизни, влил их в подготовленное сусло и накрыл бродильную ёмкость тканевой салфеткой. Ждал трое суток, но ни какого "шевеления" не увидел.
Ранее, при использовании "диких" дрожжей с поверхности ягод винограда, сорта "Изабелла", пена на поверхности сусла появилась, через несколько часов. и работали они действительно, как "дикие", а точнее "озверевшие", что пришлось их немного подтормаживать, при помощи охлаждающего вентилятора.
Дрожжи отработали, слил вино и отправил его в погреб на стабилизацию, а на выжимках поставил брагу, просто добавил сахар и воду. "Дикие" дрожжи и во второй раз отработали, как озверелые да так, что пришлось дополнительно добавлять сахар и сразу, после добавления с урчанием поднималась пена.
Короче с этими ничего не получилось и, через трое суток пришлось добавить старые добрые универсальные дрожжи Bragman.
После их внесения, брожение началось буквально, через 5 минут.
Получается, что винные дрожжи Lalvin EC-1118 сусло испортить не успели и процесс пошёл, правда, не так, как я хотел и получится из сока вовсе не сидр, а кальвадос, надеюсь, что хороший.
Когда будет результат, дополню отзыв.
PS: Вполне благополучно закончилось брожение, всё нормально, сделал из него шикарный дистиллят, из которого получился отличный Кальвадос, от одного только запаха текут слюньки, сейчас он уже настаивается на дубовых сегментах, а месяца через три, когда созреет, буду дегустировать.
Только что получил вторую канистру с яблочным концентратом, ещё раз попробую сделать сидр, специально для этого в специализированном магазине купил английские дрожжи для сидра, думаю, на этот раз они не подведут и сидр получится.
Получилось нормальное сусло
Не выявлены
5000
Зеленое яблоко
61
2
Все отзывы
20,95 BYN 26,34 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Условия хранения
Температура хранения от 0С до +25С при относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить при температуре +2С до +6С не более 30 суток.
Состав
сок вишневый концентрированный
- Артикул
- 335345316
- Тип
- Сок
- Вкус
- Вишня
- Единиц в одном товаре
- 1
- Объем, мл
- 1000
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Пластиковая бутылка
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов, без вкусовых добавок
- Страна-изготовитель
- Россия
- Особенности напитков, продуктов питания:
- Гипоаллергенный продукт, Изготовлено по ГОСТу, Натуральный продукт
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Соки и нектары
Отзывы о товаре
13338
Концентрат сока Вишнёвый 1 кг Happy Apple, кисл. 5%
4.8 / 5
5 звёзд
11974
4 звезды
818
3 звезды
247
2 звезды
101
1 звезда
198
Сначала полезные
Здравствуйте, сколько нужно добавить сока чтобы разбавить сухое вино и получить из него полусладкое?
Роман Л.
SAMODELOFF
7 ноября 2022
Здравствуйте, Роман! Как уже написали выше, результат предсказать сложно по Вашей задумке. Возможно и получится не плохой напиток, но назвать его полусладким вином сложно, скорее винный напиток. Если добавить концентрат в вино, то оно конечно получит сладость и дополнительно вкус винограда, но полусладким вино делается на стадии брожения - брожение останавливают, а остаточный сахар делает вино полусладким. Поэтому экспертно ответить на Ваш вопрос сложно, возможно так ещё никто не делал :) Вот разбавлять дистиллят концентратом точно можно и с хорошим результатом - проверено.
Вам помог этот ответ?
Концентрат сока Грушевый 5 кг Happy Apple, кисл. 1%
2 октября 2022
Здравствуйте!
Для вина 1 к 5, или воды меньше нужно?
Василий
SAMODELOFF
12 января 2023
Добрый день, производитель указывает именно на такие значения, но эта информация имеет рекомендованный характер. Ориентируйтесь на свой вкус.
Вам помог этот ответ?
Концентрат сока Малиновый 5 кг Happy Apple, кисл. 4%
21 сентября 2022
Добрый день, хочу приготовить малиновое вино, действительно ли из 5кг концентрата получится 45л сока это 1:9?
Макаров Константин
SAMODELOFF
21 сентября 2022
Добрый день, это общие рекомендации. Количество готового продукта зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Вам помог этот ответ?
Концентрат сока Виноградный красный 1 кг Happy Apple, кисл. 1,5%
13 сентября 2022
Какой сорт винограда используется для сока? Подойдёт ли данный сок для изготовления вина?
Сергей А.
SAMODELOFF
13 сентября 2022
Добрый день. Спасибо за ваш вопрос. Для изготовления концентрированного сока используется черные сорта винограда. Из какого именно никогда не узнаешь, поскольку производитель использует не своё сырье, а то, которое привозят фермеры. Отметим, что концентраты не крафтовые, а изготавливаются в заводских масштабах. По поводу использования концентрата для изготовления вина, конечно- виноградный концентрат еще не бродил, но он может бродить. Это подтверждают многочисленные отзывы, с которыми вы можете ознакомиться здесь же.
Всего вам доброго.
Вам помог этот ответ?
Концентрат сока Лимонный 1 кг Happy Apple, кисл. 15%
9 августа 2022
Подскажите, сколько в литрах? В бутылке.
кобзева с.
SAMODELOFF
11 августа 2022
Добрый день, 1 кг концентрата, примерно 920 мл.
Вам помог этот ответ?
Добрый день!
Для вина какая должна быть пропорция сок/вода?
Василий
SAMODELOFF
15 августа 2022
Здравствуйте. Для получения сока производитель рекомендует разводить водой 1 к 5, теоретически это и должна получиться основа для вина, но можно воспользоваться советом выше, будет более насыщенный вкус и чуть выше градус.
Вам помог этот ответ?
Почему не замерзает в морозилке ? При -18
Андрей З.
SAMODELOFF
26 июля 2022
Добрый день, концентрат изготавливают методом выпаривания, получая сок концентрацией до 72% сухих веществ. Из-за высокой плотности жидкости концентрат не замерзает в бытовых морозильных камерах.
Вам помог этот ответ?
Так и не понял про разведение. Когда покупал где-то прочёл про 1 к 5 ти, на бутылке написано 1 к 4м. Как разводить-то?
Смысл в том, что до этого покупал сок, который разводился 1 к 5 ти, нужна такая же плотность и вкус, хотя бы близко похожие, чё делать-то?
Александр А.
SAMODELOFF
23 июня 2022
Добрый день, если вы хотите получить определённую плотность и вкус, эксперименты - ваше всё)
Это дело вкуса, кто-то 1к6 разводит, кто-то 1к3.
Вам помог этот ответ?
Все эти соки без мякоти?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
SAMODELOFF
16 июня 2022
Добрый день, без мякоти.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Хочу попробовать сделать 40 градусную ратафию вишневую. В каких порциях стоит добавлять воду к концентрату и затем спирт?
Константин П.
SAMODELOFF
31 мая 2022
Добрый день, для ответа мало данных. С пропорциями надо экспериментировать. Можно взять уже спиртовой раствор и в него добавлять концентрат по вкусу.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.