Добрый день, вы правы, канистры заполнены не полностью. Производитель при фасовке ориентируется на вес. Концентрированный сок имеет большую плотность, чем вода, и равенство объем=вес, соответствующее свойствам воды для концентрата не может быть применено.
Используемая тара соответствует стандартам хранения и транспортировки.