Овсянка – это пропаренные и сплющенные зерна овса. Многие считают «Геркулес» современным блюдом, на самом деле этой каше уже более тысячи лет. Первыми, кто ее приготовил, были древние греки. Овсяная каша – одно из самых полезных блюд мира. Наличие в овсяной каше клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Овсянка отлично чистит кишечник, удаляя шлаки. Каша стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака, не даёт прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Кроме того, как показали исследования, любители геркулесовой каши меньше других подвержены риску возникновения проблем с коронарными сосудами, люди, чья диета включает в себя цельное зерно (а овес как раз и принадлежит к таковым), могут не беспокоиться о возможном резком повышении артериального давления. Еще одно интересное открытие сделали исследователи. Бета-глюкат, воздействуя на кишечник, вызывает выработку так называемого гормона сытости, что ведет к снижению потребляемых калорий, а в итоге предотвращает ожирение. Каша обладает легким слабительным действием, а кроме того, поставляет в организм многие питательные компоненты. Из овсянки можно приготовить различные полезные блюда и напитки, например: овсяное молоко, печенье, пирог с овсянкой, вафли, и другие блюда.