Хмель Целея (Celeia) - это уникальный триплоидный гибрид, полученный путем скрещивания сортов Савиньский Голдинг с хмелем Аврора и Словенским диким хмелем. Является поздним сортом, оптимальное время сбора этого хмеля в Словении приходится на период между 6 и 12 сентября. Лоза Целеи имеет широкую форму цилиндра и боковые побеги длиной до 100 см. Ее зеленые, толстые лозы с длинными междоузлиями обеспечивают крупные и темно-зеленого цвета листья. Ожидаемая урожайность хмеля Целея составляет около 3200 кг/га. Этот сорт успешно произрастает на умеренно глубокой или глубокой глинистой почве в регионах Словении, Австрии и Воеводине. Он не требует большого пространства для посадки и хорошо адаптируется к различным условиям выращивания. Шишки хмеля Целея отличаются относительной плотностью, зеленым цветом, что делает их идеальными для использования в пивоваренной промышленности. Средний вес 100 сухих шишек составляет 14 г. Шишки хмеля Целия собираются вручную, чтобы избежать повреждений. Температура сушки не превышает 65 °С, что позволяет сохранить качество и аромат хмеля. Хмель Целея обладает приятным хмелевым ароматом и содержит 2-5% альфа-кислот (с 26-29% когумулона). Соотношение между альфа- и бета-кислотами составляет около 1,7. Содержание эфирного масла варьирует от 0,6 до 3,6% от сухого хмеля, что делает его идеальным для создания различных сортов пива с разнообразными характеристиками вкуса и аромата.