Sapfir (Сапфир) – один из новых сортов немецкого хмеля. Придает напитку легкую пряную горечь. Вкус готового пива получается насыщенным: в нем присутствуют цветочно-фруктовые нотки и небольшой цитрусовый оттенок.

Особенности и преимущества хмеля:

●         устойчивость к плесени, к мучнистой и ложной мучнистой росе;

●         низкая концентрация когумулона (11-17%);

●         низкий уровень альфа-кислоты (2-5%). Содержание бета-кислоты в 2 раза меньше.

Состав масел можно назвать сбалансированным.

Sapfir используется при приготовлении всех лагеров: светлого, янтарного темного, бока и пилзнера.

Содержание альфа кислоты 3%