Star Wars Outlaws — это приключенческая игра в жанре экшена от третьего лица. Игрок управляет негодяем Кей Весс, путешествуя по открытому миру на планетах и ​​в космосе, занимаясь различными видами деятельности. В бою она комбинирует стволы, что дает ей преимущество. У Кей есть способность «Адреналин», которая заряжается во время боя и вызывает эффект замедления времени, позволяя производить быструю серию выстрелов по отмеченным целям. Она также может использовать скрытность, чтобы проскользнуть мимо врагов или нейтрализовать их. В арсенале Кей есть крюк-кошка и электронное хакерское устройство. Ее спутник, небольшое существо по имени Никс, может сканировать окружающую среду, взаимодействовать с объектами, отвлекать или атаковать врагов.