Страна произрастания: предгорья Гималаев, север Индии.

Рис басмати обладает нежным ароматом и слегка сливочным вкусом. Он прекрасно держит форму и не разваривается, как многие другие сорта риса. Рис подходит для приготовления плова, гарниров, салатов и других восточных, азиатских и европейских блюд, хорошо сочетается с рыбой, овощами, соевым мясом. Для придания особого оттенка вкуса и цвета, в процессе варки можно добавить шафран, куркуму или любые другие специи.

Рис предварительно замочить. На чашку риса добавить 1,25 чашку воды. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока рис не впитает всю воду. В процессе варки можно добавлять специи по вкусу.