Добрый день! Чопперы, вне зависимости от производителя, измельчают (рубят) продукт на мелкие куски. Для получения консистенции эмульсии рекомендуем приобрести мясорубку. Обратите внимание на нашу новую модель электрической мясорубки GALAXY LINE GL2421 (Код товара: 1316839636) в комплекте с дисками для мелкой, средней и крупной нарезки, насадками для приготовления "кеббе" и сосисок, а также функцией «Реверс».