- Книги
- Нехудожественная литература
- Научная литература
−67%
0% возвратов
Тип книги:
О товаре
Перейти к описанию
Издательство
Год выпуска
2020
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печатная книга
О книге
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен си
70,80 BYN 218,73 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Описание
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.
Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис - это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих.
Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чеклистов, шаблонов и схем. Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения.
Бери, читай и делай.
Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис - это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих.
Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чеклистов, шаблонов и схем. Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения.
Бери, читай и делай.
- Артикул
- 1366948340
- Издательство
- Ресторанные ведомости
- Год выпуска
- 2020
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 248
- Формат издания
- 60x90/8
- Размеры, мм
- 240x160x10
- Вес товара, г
- 520
- Тираж
- 7000
- ISBN
- 978-5-6040953-6-2
- Автор на обложке
- Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Подборки товаров в категории Научная литература
Отзывы о товаре
3
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис | Гвоздовская Виолетта Анатольевна
Показать сначала:
дате
оценке
Куликова В.
11 июня 2024
Просто ужас , я требую вернуть деньги мне за книгу!!! Дочитала до середины книги далее читать невозможно! Текст пропечатан с браком друг на друга!!! Сейчас буду писать в службу поддержки! Вообще обнаглели! Книга стоит не дешево, могли бы и проверить прежде чем продавать!
Ни кому не рекомендую заказывать тут книги!
Вам помог этот отзыв?
S
Stella B.
30 апреля 2024
Б
Будилко А.
23 марта 2024
3.4 / 5
5 звёзд
2
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
1
Сначала полезные
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис | Гвоздовская Виолетта Анатольевна
24 апреля 2024
Купил у вас печатную версию книги. Электронный вариант прилагается к покупке ?
Ринат Г.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.