0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Книги
Нехудожественная литература
Научная литература

Код товара: 1366948340

−60%

Цена что надо

0% возвратов

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис | Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Name: Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис | Гвоздовская Виолетта Анатольевна
SKU: 1366948340
Price: 86.48 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.5 (6 reviews)

Тип книги:

Другие издания

О товаре

Перейти к описанию

Автор

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Издательство

Ресторанные ведомости

Год выпуска

2020

Тип обложки

Твердый переплет

Тип книги

Печатная книга

О книге

86,48 BYN 220,03 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Продавец

МЕДИА ГРУППА "РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ"

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Возврат 7 дней

Описание

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.
Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис - это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих.
Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чеклистов, шаблонов и схем. Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения.
Бери, читай и делай.

Характеристики

Артикул: 1366948340

Автор: Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Издательство: Ресторанные ведомости

Год выпуска: 2020

Тип обложки: Твердый переплет

Тип книги: Печатная книга

Язык издания: Русский

Количество страниц: 248

Формат издания: 60x90/8

Размеры, мм: 240x160x10

Вес товара, г: 520

Тираж: 7000

ISBN: 978-5-6040953-6-2

Автор на обложке: Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца

Подборки товаров в категории Научная литература

Иметь Или Быть Антидемидович Ясперс Карл Страбон География Практическая Политология Атлас Ссср Морфология Сказки Пропп Макс Вебер Чайтанья Чаритамрита Энциклопедический Словарь

Персоны

Гвоздовская Виолетта Анатольевна Автор
Ивенская Ольга Редактор

Издательства

Ресторанные ведомости Издательство

Отзывы о товаре ⁶ Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис | Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Показать сначала: дате оценке

Анастасия С.

11 ноября 2024

Тип обложки: Твердый переплет, Тип книги: Печатная книга

отличная книга, всем сотрудникам сервиса рекомендую

Вам помог этот отзыв?

Куликова В.

11 июня 2024

Тип обложки: Твердый переплет, Тип книги: Печатная книга

Просто ужас , я требую вернуть деньги мне за книгу!!! Дочитала до середины книги далее читать невозможно! Текст пропечатан с браком друг на друга!!! Сейчас буду писать в службу поддержки! Вообще обнаглели! Книга стоит не дешево, могли бы и проверить прежде чем продавать! Ни кому не рекомендую заказывать тут книги!