Добрый день, Раиса!
Цитрат — это соль или эфир цитратной кислоты, и он действительно обычно имеет кислый вкус. Однако, в зависимости от конкретного продукта и его формулы, вкус цитрата может быть скрыт или замаскирован другими ингредиентами.
Например, если цитрат входит в состав капсулы, таблетки или покрыт слоями других веществ, вам может быть трудно почувствовать его вкус. Кроме того, некоторые продукты могут содержать ароматизаторы или подсластители, которые могут изменить или полностью скрыть вкус цитрата.
Если у вас возникли вопросы или опасения относительно конкретного продукта, в котором содержится цитрат, обращение к производителю или просмотр информации на упаковке может помочь прояснить, почему вкус цитрата не ощущается.