Оборудование для ценителей вина. Для многих обывателей процесс распития вина кажется чем-то вполне заурядным. Будь то молодое Кьянти или фруктовое вино из домашней винодельни – достал бутылку с полки, налил в бокал и можно наслаждаться вкусом и ароматом. А можно ли?

Чтобы вино полностью раскрыло свой ароматический и вкусовой потенциал, ему необходимо раздышаться, насытиться кислородом. Вот только просто оставить открытой бутылку на несколько часов, как правило, недостаточно.

Специально для этих целей существуют специальные сосуды – декантеры и аэраторы.

Декантер аэратор для вина Kamille KM7798 с фильтром и подставкой

Декантер с фильтром, подставкой и бархатной сумочкой для хранения.

Обладает быстрой аэрацией: с обеих сторон декантера имеются два вентиляционных отверстия для входа воздуха.

Материал декантера: акрил, силикон.

Материал подставки: пластик. Размер: 15х7х5,5 см.

В набор входит: декантер, подставка для декантера, ситечко, бархатная сумочка.

Что происходит с вином после открытия бутылки

Как и в любом алкогольном напитке, в вине присутствуют спиртовые пары, танины и дубильные вещества. В закрытой бутылке без циркуляции кислорода они застаиваются и придают напитку горький и терпкий привкус.

После того как вы открываете емкость, запускаются процессы окисления и испарения. Летучие ароматические соединения «просыпаются», придавая вину тот или иной оттенок вкуса и запаха. При этом под воздействием кислорода испаряются продукты брожения и танины.

Иными словами, происходит процесс аэрации – вино буквально дышит, раскрывая глубокий благородный аромат. Тонкие цветочные, древесные, растительные нотки – вряд ли вы почувствуете это в вине, которое как следует не раздышалось.

Чтобы помочь вину раскрыть свой потенциал, как раз и используются специальные сосуды и приспособления – декантеры и аэраторы.

Декантер не только раскрывает аромат и вкус вина, но и избавляет его от осадка

Декантер-Аэратор Kamille KM 7798 выполняет 3 ключевые задачи:

• Обладает быстрой аэрацией: с обеих сторон декантера имеются два вентиляционных отверстия для входа воздуха
• В старых винах постепенно образуется так называемый «винный камень» – кристаллический осадок из натуральных красителей. Сетка-фильтр декантера отделяет напиток от осадка, из-за чего ароматный букет вина становится более густым и осязаемым.
• Вино – напиток, требующий правильной подачи на стол. Поэтому красивый и элегантный декантер с вином выполняет еще и эстетическую функцию.

Декантер Kamille отлично подойдет для выдержанного вина, так как основная задача здесь – избавиться от осадка, а быстрая аэрация поможет раскрыть сложный насыщенный аромат и вкус выдержанного вина.