Добрый день! Да, альтернативное молоко может сбиваться в густую пену. Густую стойкую пену можно получить из соевого, миндального и овсяного молока. Процент жирности влияет на консистенцию пены. Из молока малой жирности пена получается водянистая и текучая, а из молока высокой жирности — плотная и стойкая. Оптимальное содержание жира в молоке для капучинатора — не менее 3,5%. Продукт низкой жирности тоже может взбиваться, но пенка получается пористая, нестойкая, сероватого цвета. Например, для латте рекомендуется молоко жирностью 1,5–2,5%, а для капучино — от 3% и выше.

Добрый день, Светлана! Верхняя отметка «Max» для смешивания (240 мл.). Нижняя отметка «Max» для вспенивания (115 мл.). Отметка «Min» для всех функций (75 мл.). Подогрев 60-70 °C.

Нет, просто вставляется на штырек.