Официально срок годности, обычно, 2 года, но по факту, акриловая краска - это единственная краска, у которой не ограничен срок годности при правильном хранении (не замораживать более пяти раз, в сухом прохладном месте, совершенно плотно закрытой). В заводской упаковке, и у ж тем более в вакуумной упаковке, может 5-12 лет храниться. Мы более 10 лет работаем с акриловыми красками и никогда не видели, чтобы акрил покрылся плесенью, либо имел не характерный запах. К сожалению, хоть и единственные случаи, но и в заводской упаковке случаются несовершенства: перевоз из одной страны в другую, перепад температур, влажности, и тогда краска может загустеть (это не проблема - капля воды и всё обратимо), ещё реже - засохнуть (попадание внутрь воздуха через микро отверстия), что так же реанимируется при желании. Покупая любой товар, придётся понять, что от брака никто не застрахован, как и от форс-мажорных обстоятельств. Гарантия дается на возврат средств, обмен, возврат товара, отказ при осмотре. Если набор вскрыт, то используя в данный момент один цвет, другой обязательно закрыть. Убирая работу, сделайте прослойку из пластиковой плёнки между крышкой и баночкой с краской. Либо налейте воды холодной в каждую баночку, плотно закройте: нужно максимально исключить контакт краски с воздухом. Начиная работу, воду из баночки слить. Пусть творческая работа, в частности акриловыми красками, приносит вам только радость, а наши рекомендации помогут продлить эту радость.