Существует легенда, что лечебная минеральная вода в городе произошла от слёз святой Анны Кашинской, которые она выплакала, молясь за Кашин и его жителей во времена тяжелых невзгод XIII века. С 1965 года на основе лечебных источников санатория «Кашин» начат промышленный выпуск минеральной воды «Кашинская» в стеклянную бутылку ёмкостью 0,5л. Она быстро завоевала популярность далеко за пределами Тверской области.В 1978 году в г.Кашине Тверской области для того, чтобы удовлетворить возрастающую потребность в «Кашинской» , был пущен завод по разливу минеральной воды. Минеральная вода поступает непосредственно из источника №12 санатория «Кашин», целебное свойство которого было открыто еще в XIX веке.Подается она по трубопроводу из того самого источника №12 санатория «Кашин» с глубины 110 м. Такое глубокое залегание водоносного горизонта и современное техническое оснащение предприятия ОАО«Эра» обеспечивает стабильное и высокое качество минеральной воды «Кашинская».Предприятие имеет несколько современных автоматизированных линий, что дает возможность выпускать безалкогольные напитки, а также прекрасную не только своей кристальной чистотой, но и вкусовыми качествами питьевую воду «Кашинская».