Катран Аккорд - двух-трехлетняя культура выращиваемая как аналог хрена. Урожай собирают в октябре на 2-3 год.
Лист имеет крупный размер и нежную сочную структуру. Корнеплод цилиндрический, прямой, гладкий, массой 150-250 г.
Мякоть белая, плотная, со вкусом и ароматом хрена.

Корень растения богат сахаром, витаминами групп В, С и РР, минеральными веществами и эфирными маслами.
Корни и листья используются в свежем и переработанном виде