Добрый день, Юлиана! Казан можно использовать в духовке, но без крышки. Ручка у крышки не предназначена к использованию в духовке. Мы рекомендуем не перегревать сковороду свыше 200 °C. Как правило, приготовление пищи происходит при температурах до 150 - 170 °C, использование сковороды в данном диапазоне позволяют дольше сохранить физико-механические свойства покрытия. Желаем удачных покупок!