Казан чугунный 12 л с печкой Kukmara

Здравствуйте! В домашних условиях: Первый этап – очищаем казан солью. Этой операцией не стоит пренебрегать. Особенно в условиях городской квартиры. Соль вбирает в себя машинное масло, которым обязательно пропитывают на заводе всю чугунную посуду, а не только купленный вами чугунный казан. Это делается для того, чтобы до прилавка магазина, а, следовательно, и до покупателя она дошла не заржавевшей. В результате небрежного хранения. на чугуне появляется ржавчина, которую придется сдирать металлическими щетками и наждачной бумагой. Итак, вы купили черный или серый, без намека ржи, без раковин и сколов, казан. Теперь нужно выжечь с него заводское масло. Можно просто поставить казан на огонь и ждать минут 15-20 пока все не выгорит. Но дыму в доме будет немерено. Не исключено, что перепуганные соседи вызовут пожарную команду. Вам это надо? А потому: Откройте окно в кухне, высыпьте соль в еще холодный казан (не жалейте – пачка соли для среднего казана в самый раз) включите плиту. Перемешивайте соль, пока она не станет коричневого или светло коричневого цвета. Выключите плиту и ждите пока казан, как следует, не остынет. Вытряхиваем соль, протираем бумагой (даже газетой) поверхность нашего казана. Все. Чугунный казан мы прокалили с солью. Второй этап – «пропитываем» казан маслом. Теперь наступает самый ответственный момент: нам нужно прогреть чугунный казан с маслом, чтобы все поры чугуна максимально плотно забились и образовали прочную защитную пленку. Это будет естественное антипригарное покрытие – самое ценное качество чугунной посуды, позволяющее долго томить продукты без риска подгорания. К тому же томленая пища полезна. Не зря плов – древнейшее из блюд, прошедшее все проверки временем, а чугунный казан – самый древний предмет кухонной утвари, известный человечеству. Берем наш прокаленный с солью чугунный казан, Выливаем в него немного масла. Можно растительное масло, можно кулинарный жир или любой животный. Главное, чтобы он, при нагревании, стал жидким, и им можно было поливать стенки казана обычной кухонной шумовкой. На раскаленных чугунных стенках масло должно попасть в поры металла и остаться там в виде тончайшей пленки. Поливаем разогретым маслом раскаленные стенки казана примерно 20-30 минут. Чем дольше и чаще это делать, тем прочнее и плотнее защитная пленка, которая и есть цель всей операции. Особое внимание! Соблюдаем технику безопасности. Если кто не в курсе – горячее масло очень сильно брызжется во все стороны и может нанести серьезные ожоги. Не навредите себе! Теперь осталось выключить огонь, дать остыть чугунному казану и маслу в нем. После этого нужно будет вылить лишнее, протереть полотенцем или бумагой (не мыть), удаляя всю жирность и можно приступать к сотворению плова. Иначе про плов просто не скажешь. Плов – это не просто еда – это здоровая еда, способная собрать вокруг себя друзей и родных, сплотить семью.

Здравствуйте, 2 мм.

Здравствуйте, на фото не потёртости.