Учитывая, что более 70% липидного состава кешью составляют ненасыщенные жирные кислоты, орехи акажу являются отличными поставщиками «топлива» в человеческий организм. Кроме того, они поддерживают жизнедеятельность клеток, повышают уровень увлажнённости кожи, нормализуют холестериновый метаболизм, участвуют в построении ферментов и гормонов, защищают внутренние органы от механических травм. Наряду с этим полезность орехов обусловлена богатым аминокислотным и витаминно-минеральным составом. Эффекты от потребления плодов кешью: Улучшают функциональное состояние мозга. Повышают умственную работоспособность, стрессоустойчивость. Ускоряют заживление эрозий, язв и открытых ран. Снижают температуру тела (выступая как хладагент). Укрепляют сердечную мышцу. Нормализуют липидный обмен, ускоряют метаболические процессы.