Орехи кешью — дерево и одноименный плод. Ядро ореховидных плодов съедоб-ное, скорлупа также перерабатывается, из нее получается масло. Плод ореха состоит из двух частей: яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе. Родина оре-хов кешью — Южная Америка. Еще до прибытия туда португальских завоевателей индейцы использовали орехи, плоды, кору и другие части дерева кешью. Дерево кешью не требовательно к погодным условиям, поэтому его было очень просто выращивать. Это и его полезные свойства, сделали кешью популярным продуктов как у индейцев, так и у приехавших в Америку португальцев, взявших кешью с собой в Европу.